Arboriculteur à Saulce . En bio depuis 20 ans.

Productions de la ferme : Vins, fruits et produits transformés (AB). Vergers en pommes, poires, coings et vignes. »

3,20 ha de vignes au pied du massif de Céüze à 700m d’altitude,et plus de 7 ha de vergers en bordure de Durance à 600m. 

Une multitude de variétés de fruits

23 variétés de fruits  (poires,coings…) y sont cultivées, dont 17 de pommes :

Certaines sont anciennes (Reinette du Canada, Reine des reinettes, Belle de Boskoop, Martin sec, Passe-Crassanne, Louise Bonne ) et d’autres plus récentes, issues de croisements de variétés d’autrefois (Chanteclerc, Gala, Jonagored, Fuji, Goldrush, Topaz, Belreine... ).

La récolte se fait manuellement et est étalée du 15 août au 30 octobre , grâce à cette multiplicité variétale.

Un premier tri est effectué dans le champs, d’un côté les fruits qui iront en frigo et, de l’autre, ceux à transformer de suite. Tous les fruits seront transformés en purées, gelées, confiture, jus de fruits et cidre